小暑——素食养心正当时返回
2026-07-05 10:00:00 来源：弘法寺 浏览量：73导读：
小暑时节，气温升高，雨水增多，空气潮湿闷热。人体容易出汗，消耗较大，同时湿热之邪易侵犯脾胃，导致食欲不振、四肢困倦。此时饮食养生应注重“清淡、解暑、祛湿”。
小暑食养
清淡为主，清热解暑
小暑时节，气温升高，雨水增多，空气潮湿闷热。人体容易出汗，消耗较大，同时湿热之邪易侵犯脾胃，导致食欲不振、四肢困倦。此时饮食养生应注重“清淡、解暑、祛湿”。
1. 饮食总则
清淡不贪凉，营养要均衡
饮食应以清淡、富有营养为宜。小暑时节天气炎热，人的代谢能力相对变差，清淡不等于只吃蔬菜瓜果，要注意营养均衡。不宜贪凉饮冷，过量食用冰镇饮品和寒性水果容易损伤脾阳。
少食油腻、辛辣的食物，减少油炸食品——这些食物容易助长体内的热气。可适当食用葱姜蒜等辛温之物。
2. 时令素食推荐
小暑时节，正是多种瓜果和蔬菜大量上市的时候：
冬瓜：清热解暑、利水消肿。可做冬瓜薏米汤或清炒。
丝瓜：味甘性凉，清热化痰。可做丝瓜汤或丝瓜炒毛豆。
黄瓜：生津止渴、清热利水。可凉拌、生食。
苦瓜：清心火、解暑毒。可凉拌、清炒，怕苦的人可先用盐腌制去苦水。
莲藕：清热凉血、除烦安眠。可凉拌藕片或做桂花糯米藕。
绿豆：清热解暑。绿豆汤是夏季经典饮品。
薏米：健脾祛湿。可与红豆同煮成薏米红豆粥。
莲子：养心安神。可煮莲子百合粥。
3. 几道小暑素馔
冬瓜薏米汤：冬瓜带皮切块，薏米提前浸泡两小时，加水煮约40分钟，加少许盐调味。冬瓜清热解暑，薏米祛湿，适合小暑湿热的天气。
桂花糯米藕：莲藕去皮，一端切开，将泡好的糯米填入藕孔中，用牙签固定切口。放入锅中加水煮熟，切片后淋上桂花蜜。莲藕清热凉血，糯米补中益气。
绿豆百合粥：绿豆与百合洗净，加水煮至绿豆开花、百合软烂，加少许冰糖调味。放凉后饮用，清热解暑、养心安神。
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