三水本焕学院学僧学习斋菜制作课程返回

　　实习斋菜制作

　　分工有序

　　学僧制作的斋菜(一)

　　学僧制作的斋菜(二)

　　学僧制作的斋菜(三)

　　学僧制作的斋菜(四)

　　过堂后，学习小组的法师们感慨万分，除了在这五天的学习中学习到斋菜做法外，更能体会到用心的重要性。不论做什么“都要在心地上下功夫”。

　　佛门戒杀，不食荤腥，所以素食也为修道的法门之一。

　　“民以食为天”，烹饪，先后有序有条不紊，有道可循，和学习佛法一样要循序渐进;刀功，看似简单却考验耐心和专注，和坐禅一个道理。火候，猛火快炒文火慢炖不温不火，这点最难掌握，这就和我们平时的“修心”一样，遇到不同的境界需要我们自己去掌握。摆盘，也是艺术，需要懂得美、发现美、并能很好的表现出来，同时也需要耐心细致，由心出发。

　　善食事，一坐一眠，一蔬一菜，皆是修行;在学习斋菜烹饪技能的同时，体悟到生命中所蕴涵的生机、健康、环保理念并领悟了尊重生命、慈爱护生的深意，这是我们学习完这堂《斋菜制作课程》的初衷。(文：南佛佛教  图：余洁、胡祥)