蚕豆玉米筍返回

原料：

玉米筍、蚕豆、胡萝卜

做法：

1、胡萝卜洗净去皮，切成长条；其他两样洗净备用。

2、起锅热油，爆香姜末，将以上三种材料一起入锅爆炒，加适量水焖3-5分钟，用盐、蘑菇精、少许白糖调味。待汤汁略收干后即可出锅。

温馨提示：

1、蚕豆不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。

2、不可多吃，以防涨肚伤脾胃。

3、过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状，就是俗称的“蚕豆病”。这是因为其体内缺乏某种酶尖所致是一种遗传缺陷。发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。