清蒸白玉佛手返回

原料：豆腐1块、大白菜叶4片、茡荠6个、香菇3朵、胡萝卜半条、芹菜2棵

做法：

1、大白菜叶洗净、煲熟；香菇用水泡软后切末；茡荠与胡萝卜分别去皮后洗净，切末；芹菜切末备用。

2、豆腐捣成泥状，加入切末的以上材料，并用盐、蘑菇精、少许胡椒粉调味，搅拌均匀后做成馅料，分成4等份。

3、取一片大白菜铺平，撒少许粉芡，将馅料放在大白菜上，包卷起来，放在盘子（盘子事先抹少许油，以免粘上）。

4、将做好的白菜卷连盘子一起放入蒸锅里蒸约30分钟取出，把盘中的汤汁倒出，用少许粉芡勾芡后淋在菜卷上即可。