椒盐茄盒返回
2015-12-16 16:21:34 来源：弘法寺 浏览量：5545导读：
原料：茄子、土豆、香菇、马蹄、大豆蛋白做法：1、茄子洗净去蒂，横切成两刀一断的厚片（如图）2、茄盒馅料的做法：1）土豆煮熟去皮压成细泥；香菇、马蹄洗净切细碎；大豆蛋白泡软挤干水分切碎。2）将香菇和大豆蛋白...
原料：茄子、土豆、香菇、马蹄、大豆蛋白
做法：
1、茄子洗净去蒂，横切成两刀一断的厚片（如图）
2、茄盒馅料的做法：
1）土豆煮熟去皮压成细泥；香菇、马蹄洗净切细碎；大豆蛋白泡软挤干水分切碎。
2）将香菇和大豆蛋白用油炒香
3、将适量馅料夹入茄盒内
4、调制面糊：面粉和生粉按4:1比例，加少许发酵粉、适量水，调成面糊。
5、油烧至六成熟，将茄盒裹上面糊，放入油中炸到略黄色，捞出，控干油，装碟。
6、吃时，可洒上椒盐，或另外调自己喜欢的汁淋上即可。
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